梅干し作りにマザーソルト
【やっぱり梅干し作りはマザーソルト】
梅干し作りにマザーソルトを購入してくださる方が、当店でも増えています🎶
梅干し作りに2キロの方もいれば、10キロも購入してくださる方もいます
⇑去年作った梅干しです昔ながらの素朴な美味しさ、酸っぱさのなかのマザーソルト特有の甘みがあります
マザーソルトで作ると、水分がバランスよく保水されるため、ふわふわで本当に美味しい梅になります♡
長年作ってきた80代の方が「今までで1番美味しくできた」大絶賛してました!その方は、梅をしそに漬ける前の塩漬けしたシンプルな梅がおいしくて、たくさん食べてしまったそうです
何よりミネラルバランスが良く、減塩の必要のない、体にいい梅干しとなることが嬉しいですよね🎶
マザーソルト
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